Спочатку:
На сторінку книги
Інгредієнти:
Основа: 200 г борошна, 250 мл молока, 1 яйце, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. розпушувача, дрібка солі, 30 г розтопленого вершкового масла.
Для подачі: свіжі ягоди (малина, ожина, лохина) та трохи натурального меду.
Приготування:
Тісто: У глибокій мисці змішайте борошно, цукор, сіль та розпушувач. В окремій ємності злегка збийте яйце з молоком, додайте розтоплене масло.
Поєднання: Поступово вливайте рідку суміш у сухі інгредієнти, обережно перемішуючи вінчиком до однорідності. Тісто має вийти як густа сметана.
Смаження: Розігрійте сковорідку на середньому вогні (можна злегка змастити маслом). Виливайте невеликі порції тіста. Смажте до появи бульбашок на поверхні, потім переверніть і готуйте до золотистого кольору з іншого боку.
Подача: Викладіть панкейки високою вежею, прикрасьте зверху свіжими ягодами та полийте медом.
Аврора ніколи не додавала до них нічого зайвого, вважаючи, що поєднання медового аромату та лісових ягід — це і є справжній смак домашнього затишку.
Далі буде...
